中新社北京6月23日电(记者金旭)时代变迁之下，海外多地华埠改善基础设施 ，用各类创意活动聚拢人气。近日，中新社记者电话连线采访华埠代表和商家
，讲述他们如何通过夜市经济，迎持续发展 。

在马来西亚 ，鸡场街的观光夜市已持续运营了25年
。“最初的规模 、人流都不太大
，经过多年发展，目前已拥有600多个摊位。”马六甲历史城区(鸡场街)工委会主席颜天禄说 ，观光夜市的打造在振兴老街区的同时
，也推动着华人文化和马六甲旅游的融合发展 。

颜天禄介绍，夜市美食深受游客喜爱
。同安薄饼
、厦门蚝煎、文昌鸡饭等小吃延续华人的美食记忆 ，还有榴莲煎蕊 、椰浆饭
、地道娘惹菜等南洋风味满足食客味蕾。

“未来鸡场街将进一步打造‘智能夜市’
，优化服务和环境，提升支付便捷性 ，为游客营造更加舒适、高效的观光体验 。 ”颜天禄说
。

在匈牙利布达佩斯唐人街
，唐人街夜市大排档于每年5月至9月举办。今年全新规划的就餐区可同时容纳130张餐桌，还新增了烧烤休闲广场 。音乐搭配中式美食与夏日特饮 ，夜市以美食为纽带，不仅拉动了周边消费
，也让当地民众与侨胞找到属于自己的消夏乐趣
。

5月至10月，位于美国旧金山华埠的夜市活动于每月第二周周五晚5点开启。主办方 、美国美化华埠行动委员会会长劳微笑表示 ，夜市的举办旨在吸引更多年轻人走进华埠
，在增添热闹氛围的同时，帮助一些小店吸引客流
、增加收入 。

美国华人黄逸龙经营着一家奶茶店 ，也是夜市活动的志愿者
，负责协助商户填写报名表、安排摊位分区 、办理各项申请等工作。在他眼中，华埠有着深厚的历史文化底蕴和发展潜力
。然而 ，年轻人的参与和支持相对不足
，让社区显得有些沉寂和冷清。

谈及今年夜市，黄逸龙说：“我们增设了游戏体验区
、文化体验区和舞台表演区 ，不仅有麻将教学、书法体验
，还安排了现场音乐会，让游客获得更多的互动体验 。
”他说 ，以前华埠的商户 、居民虽然彼此熟悉，但缺乏交流和合作的契机
。这几年通过夜市
，大家有了更多互动的机会，不少商户在夜市结束后还常聚在一起 ，交流经营经验
，遇到难题也会互相支招。“夜市就像一条纽带，把大家紧紧连在了一起 。”